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Caoba Rohkakao - Ein Kakao wie ein Waldspaziergang

Caoba Rohkakao - Ein Kakao wie ein Waldspaziergang

€55,00 EUR
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Caoba ist wie der feuchte Waldboden nach einem Sommerregen – ein Kakao, der dich einlädt, durchzuatmen und ganz bei dir anzukommen.

Caoba (span. Mahagoni) stammt aus einem agroökologischen Projekt in Izabal, Guatemala – einem feuchten, tropischen Tiefland nahe der Karibikküste. Hier wächst Kakao inmitten üppiger Vegetation, umgeben von Mahagoni, Rosul, Bananen und einem Mosaik aus Wildnis und Kultivierung.

Die Gegend ist tief mit der Geschichte der Mayas verwurzelt. Es gibt Hinweise darauf, dass sie seit über tausend Jahren auf der Hacienda Rio Dulce leben. Noch heute wird dieser Kakao unter anderem von Kekchi, Quiché und Mestizo Stammes Angehörigen mit Hingabe angebaut und geerntet.

Jede Tasse ist eine Einladung zur Erdung. Ein Schluck Natur, geformt von Regenwald, Stille und der Weisheit eines Volkes, das seit Jahrhunderten in Einklang mit der Natur lebt.

Was Caoba besonders macht:

Geschmack: mild, weich, leicht fruchtig mit blumige Note

Fermentierung: In Zedernholzkisten mit Bananenblättern bedeckt

Herkunft: Livingston, Izabal – zwischen üppigem Regenwald und dem weitem karibischen Meer

Anbau: Inmitten einheimischer tropischer Hartholzarten wie Mahagoni und Palisander. Außerdem Wegerich und Vanille.

 

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    Aromaprofil: Tief, erdig, leicht rauchig, mit Noten von schwarzer Kirsche, Holz und gerösteten Nüssen.

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    Aromaprofil: Tief, rund und erdig mit einem Hauch von geröstetem Mais, reifer Mango und dunklem Honig – kraftvoll und beruhigend zugleich.

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    Caoba ist wie der feuchte Waldboden nach einem Sommerregen – ein Kakao, der dich einlädt, durchzuatmen und ganz bei dir anzukommen.
    Aromaprofil: Mild, weich, leicht fruchtig mit blumiger Note

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Klaus & Franziska von Wisdom of Earth

Mit unserem Rohkakao von – Cacao Source – aus Guatemala hältst du ein Stück Maya-Kultur & Tradition in Deinen Händen.

Mit viel Liebe und Hingabe wird dieser Kakao von kleinen lokalen Farmen in verschiedenen Gebieten angebaut, geerntet und in liebevoller Handarbeit u.a. von Frauen Kollektiven verarbeitet.

Wisdom of Earth haben wir gegründet, da wir daran glauben, dass Mensch und Natur in Harmonie leben dürfen – jenseits von Leistungsdruck und Getriebensein.

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